Implanté dans plus de 50 pays, AB Mauri est un des leaders mondiaux dans la production et la commercialisation de levures et ingrédients de boulangerie et pâtisserie.

Sa gamme étendue de levure et d’ingrédients permettent à AB Mauri de répondre à des applications nombreuses réalisées selon procédés de fabrication divers et variés.

Conception, fabrication et commercialisation de solutions ingrédients pour l’industrie de la boulangerie viennoiserie pâtisserie, les IAA et le food service.

Fabrication et commercialisation des farines panifiables et des farines composées (mixes) pour la boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.
Commercialisation de matières premières et améliorants pour boulangerie pâtisserie.
Commercialisation de produits surgelés pour boulangerie pâtisserie. Distribution produits DGF et Fours à Idées

BÖCKER FRANCE crée sur-mesure, développe et commercialise une large gamme d’ingrédients et solutions issus de ressources naturelles, pour tous les marchés de l’alimentation humaine et animale, dont les industries de cuisson céréalières. Gammes spéciales Nutrition & Santé : Bio, Gluten Free, Vegan, Clean Label, Low Salt, Fortification.

Conception, production, conditionnement, commercialisation et vente de farines composées et de produits spéciaux destinés à la boulangerie pâtisserie et la restauration.

Condifa est la filiale professionnelle du groupe agroalimentaire Dr Oetker France, spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits de grande consommation. Condifa commercialise 5 marques d’ingrédients et d’avant-produits destinés aux artisans boulangers-pâtissiers-glaciers et à la restauration via des distributeurs grossistes et des cash-and-carry. Chaque marque bénéficie d’une expertise dans un domaine spécifique : ancel : Les ingrédients pâtissiers (poudres à crème, préparations pour Bavarois, nappages, garnitures et fourrages, farines composées, produits traiteur, etc …)

Braun : les ganaches et pâtes à glacer, Sébalcé : Les arômes vanille et arômes fruits, gousses de vanille, gélatines et colorants, Agrano : Les ingrédients de panification (mélanges et pré-mélanges de farines, améliorants, levure et levains) et cresco : les préparations pour glaces italiennes (bases lait et fruit, pâtes aromatiques, marbrages, …)

CSM Bakery Solutions est l’un des leaders mondiaux en avant-produits, produits et services de boulangerie-pâtisserie, pour le commerce de détail et la restauration ainsi que pour les boulangeries artisanales et industrielles. Grâce aux efforts soutenus de plus de 8 500 employés, CSM dispose d’une clientèle dans plus de 100 pays, fournissant des ingrédients spécifiques (mixes, garnitures, glaçages, nappages, mélanges, produits surgelés etc.) et des produits finis (gâteaux, beignets, muffins, brownies, biscuits, pains spéciaux, viennoiseries etc.). Le portefeuille de marques de CSM comprend certains noms parmi les plus fiables de l'industrie : Marguerite, Artisal, Catherine, Dejaut, Waldkorn et beaucoup d'autres.

Dawn Foods France développe, produit et commercialise des ingrédients haut de gamme pour la  filière Boulangerie-Pâtisserie artisanale et industrielle.

Depuis plus de 20 ans, EUROGERM, expert français de la céréale technique, crée, produit et commercialise, dans le monde entier, des ingrédients et solutions fonctionnels, nutritionnels et sensoriels, au cœur de la filière Blé-Farine-Pain avec une exigence de qualité, de sécurité et d’engagement responsable auprès de ses clients. EUROGERM apporte conseils et assistance au développement et à l’innovation, et accompagne son offre produits de services dédiés grâce à ses laboratoires : physico-chimique, contrôle, évaluation sensorielle et baking center.

Fabrication et commercialisation de farines de fèves, de blé malté, de seigle, de riz.
Fabrication et commercialisation de mixes, prémixes, améliorants pour produits de boulangerie et viennoiserie.
Fabrication et commercialisation de produits régulateurs de meunerie.

Meunier de référence depuis notre création en 1919, entreprise du groupe coopératif Vivescia, nous avons su, au fil des ans, développer notre savoir-faire français et innover pour apporter la plus grande satisfaction à l’ensemble de nos clients.

Nos activités suivent le chemin du blé : de sa culture aux produits finis. Nous sélectionnons les meilleurs blés afin de proposer des produits de qualité avec une large gamme de farines, mélanges meuniers, améliorants, correcteurs et ingrédients.

Grands Moulins de Paris est aujourd’hui présent sur différents marchés : la boulangerie artisanale, et aussi la grande distribution, la restauration hors domicile, les industriels et l’international.

Création et commercialisation d’adjuvants de panification, mixes pour pains et pâtisseries

Lallemand sélectionne , produit et commercialise des levures et des bactéries destinées à la meunerie et aux industrielles de la boulangerie pâtisserie. Elle développe des solutions en parfaite adéquation avec les demandes des clients.

Conception, développement et commercialisation de levures, extraits de levures, levains et améliorants de panification.
Formulation, développement et commercialisation d’ingrédients spécifiques.

Filiale du groupe LIMAGRAIN, Limagrain Ingredients conçoit des ingrédients fonctionnels nutritionnels et plaisir pour les marchés d’applications de la meunerie, boulangerie et pâtisserie.
Notre objectif est de faire de la matière première votre première source de profit.

Fabricant d’ingrédients alimentaires pour les secteurs de la pâtisserie, boulangerie et produits de la boulangerie fine, la confiserie, la chocolaterie et l’activité traiteur.
Distributeur de différentes sociétés comme EDME (produits Maltés), Citadelle (produits érable)
Ces activités sont complétées par une activité de façonnage pour l’industrie alimentaire, diététique et pharmaceutique.

Spécialiste de la filière blé farine pain, MILLBÄKER conçoit des solutions ingrédients (sans additifs, biologiques, diététiques, etc.) pour les professionnels de la panification, en particulier à destination de la Meunerie et des Industries Alimentaires.

Des matières premières aux concepts clé en main, nous nous distinguons par notre capacité à innover et à proposer des solutions sur-mesure répondant aux cahiers des charges et aux attentes spécifiques de nos clients sur des thématiques nutritionnelles, sensorielles ou technologiques. 

Conception, fabrication et commercialisation d’ingrédients et de solutions pour la boulangerie, la pâtisserie et les chocolatiers.

Présent dans plus de 60 pays à travers le monde, MANE est l’un des leaders de l’industrie de la parfumerie et de l’aromatique, détenu et dirigé par la famille Mane depuis 1871.
L’Ice-cream Centre of Excellence (ICE) de MANE propose, produit et commercialise des solutions à 360 degrés pour les glaces artisanales et industrielles. Tout d’abord une riche palette d’aromes, de préparations pour pâtisserie et de pâtes, pour donner du goût et des idées. Ensuite des toppings, ripples, et rippy sprays pour jouer sur la créativité et la couleur.
Pour plus d’informations sur le groupe MANE : www.mane.com